Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Entrevista

“A obesidade é una enfermidade crónica que non sabemos curar”

José María Capitán, membro do Colexio Profesional de Dietistas Nutricionistas de Andalucía (CODINAN)
Por Manuela Sanoja 13 de Xuño de 2021
josé maría capitán dietista nutricionista
Imagen: José María Capitán

A inclusión da figura do dietista-nutricionista dentro dos servizos de Atención Primaria é una das reivindicacións históricas dos colexios profesionais. Os expertos considérana fundamental paira reducir o problema da obesidade. E, ademais, segundo o Consello Xeral de Colexios Oficiais de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN), incorporar a estes profesionais nos centros de saúde pode aforrar ao sistema sanitario de 5,8 a 105 euros en tratamentos posteriores por cada euro investido. José María Capitán, vogal deste Consello, fálanos máis acerca desta demanda e de como se pode abordar o problema da obesidade infantil desde diferentes ámbitos.

Que medidas cre que son necesarias paira combater a obesidade infantil?

Aumentar os impostos nos alimentos insanos e rebaixalos nos máis sans. Ou una lei de etiquetaxe clara. Fai falta realmente que as familias teñan acceso a información nutricional nos seus centros de Atención Primaria coa figura crave do dietista-nutricionista á fronte da prevención. En definitiva, medidas que non sexan cosméticas.

Que papel desempeñan os dietistas-nutricionistas no sistema público de saúde?

Non se conta connosco e é algo incrible. Imaxínese que tenta facer un plan de estradas sen enxeñeiros. En ningún dos plans que hai actualmente en España paira loitar contra a obesidade estamos incluídos os dietistas-nutricionistas, que somos os profesionais cualificados paira iso. Isto é una anomalía que ocorre en España, onde nin sequera inclúellenos nos sistemas de saúde autonómicos correspondentes a cada comunidade.

É distinto noutros países da nosa contorna?

No resto de Europa é una figura clave na Atención Primaria, nos centros de atención hospitalaria e noutros moitos sectores: non só en sanidade, senón en restauración, na industria alimentaria paira mellorar perfís… Aínda nos queda moito camiño que percorrer. Si queremos tomarnos isto en serio e loitar contra a pandemia da obesidade, imos ter que contar cos profesionais que están especificamente cualificados paira iso.

Cal cre que debe ser o papel dos pediatras nesta loita?

Non temos o mesmo papel. Os pediatras non son especialistas en nutrición infantil e, a non ser que se preocupen por coñecer sobre alimentación e teñan nocións, non poden abordar completamente este problema.

A prevención empeza por ensinar aos máis pequenos?

Si. A epidemia da obesidade, que está a matar a moita máis xente que a covid-19, está a cebarse especialmente no noso país. Un 40 % dos nenos padecen una patoloxía que a xente non é consciente de até que punto afecta. É una enfermidade crónica que non sabemos curar. Una persoa que é obesa vai selo polo resto da súa vida. Isto explica que até o 98 % da xente que leva una dieta de adelgazamento recupera nun prazo de cinco anos todo o peso perdido, e ás veces máis, polo efecto yoyó.