Nutrizio-informazioa duten 6.000 errezeta baino gehiago, onena aukeratzen jakiteko

Iragazi errezetak Itxi

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Aza gorrizko budina

Img 151568 g
Zailtasuna Handia
Balio energetikoa 221 kcal
Errazio-kopurua 4

Prestaketa

Aza gorria xerra mehetan zatitu eta egosi, 20 bat minutuz, lapiko batean gatz apur batekin irakiten. Egosketaren erdian, sagar zuritu eta zatitua erantsi laukitxotan eta mahaspasa gabeko mahaspasak. 20 minutuak igaro ondoren, xukatu eta gorde.

Arrautzak bol batean sartu. Gatz pixka batekin bota gatza eta irabiatu hagatxo baten laguntzarekin. Esne-gain likidoa bota eta nahasi, nahasketa homogeneoa geratu arte. Lombarda egosia sagarrarekin eta mahats pasekin nahastu esne-gainarekin, gazta fresko zatitxo batzuk gehitu, multzo osoa nahasi osagai guztiak bildu arte.

Gurinarekin eta irinarekin egindako flanak igurtzi, eta ferre bakoitzaren edukieraren bi heren bete, lombarda nahasketarekin. Flan-ontziak labe-erretilu batean jarri behar dira, oinarria urez estalita dutela (maria bainuari egosteko eta lombardako puddinez ez lehortzeko)

Bainatu Maria bainuan 180 ºc-tan, 30 minutuz, eta egiaztatu puddinari brotxeta sartuta geratu dela (garbi irten behar du). Gatzatu ondoren, labetik atera eta sareta baten gainean epeltzen uzten dugu, lehen hoztu daitezen. Atera moldetik eta gozatu errezeta gozo-gozo honekin!

Nutrizio-semaforoa

Nutrizio-semaforoa kolorez osaturiko sistema bat da, eta haren bidez argi, erraz eta ondo ulertzen dira nutrizio-balioak.

Errazio batek hau dauka:

Kaloriak Gantza Gantz asea Azukreak Gatza
221 15,3g 8,4g 12,6g 0,2g
11% 22% 42% 14% 3%

* heldu baten erreferentziako ahorakinarekiko

  • Txikia: erreferentziako ahorakinaren % 10 edo gutxiago
  • Ertaina:erreferentziako ahorakinaren % 10 eta % 35 bitartean
  • Handia:erreferentziazko ahorakinaren % 35 baino gehiago

Errezetek, gehienetan, erreferentziako ahorakinarekiko ehuneko altuak dituzten osagaiak izaten dituzte (kolore horia eta laranja dira nagusi). Plater horiek bazkari edo afari batean plater nagusi izateko daude pentsatuta; hori dela eta, haien errazio-tamaina handiagoa izaten da, eta mantenugai-kantitatea ere bai.

Horregatik, errezetek eta produktuek ez dauzkate kolore-muga berak. Adibidez, elikagai baten mantenugaiek kolore horia izango dute EAren % 20ra arte, baina otordu nagusitzat jotzen diren errezetek, aldiz, EAren % 35era arte izango dituzte mantenugaiak horiz.

Kaloriak Gantza Gantz asea Azukreak Gatza
Zer da txikia errazioko 200 Kcal edo gutxiago 7 g edo gutxiago 2 g edo gutxiago 9 g edo gutxiago 0,6 g edo gutxiago
Zer da ertaina errazioko 200 Kcal eta 700 Kcal bitartean 7 g eta 25 g bitartean 2 g eta 7 g bitartean 9 g eta 32 g bitartean 0,6 g eta 2,1 g bitartean
Zer da handia errazioko 700 Kcal edo gehiago 25 g edo gehiago 7 g edo gehiago 32 g edo gehiago 2,1 g edo gehiago
Mantenugaiak Eguneko Kantitate Orientagarria
Kaloriak 2.000 Kcal
Gantza 70 g
Gantz asea 20 g
Azukreak 90 g
Gatza 6 g

Erreferentziako ahorakina balioa (erreferentziako ahorakina) dieta osasungarria izateko egunero ahoratu behar ditugun mantenugaiei buruzko eta kaloria-kopuru totalari buruzko gida bat da. Erreferentziako ahorakinarekiko ehunekoak adierazten du errazio batean dagoen mantenugai baten kantitatea zenbat den egunean hartu beharko litzatekeen kantitatearekiko.

Erreferentziako ahorakinarekiko Erreferentziako ahorakina ehunekoak egunean 2.000 kilokaloria ahoratzen dituen emakumezko heldu baten kasurako daude kalkulatuta. Norbanakoen nutrizio-premiak handiagoak edo txikiagoak izan daitezke sexuaren, adinaren, jarduera fisikoaren eta beste faktore batzuen arabera.

Ahalmen antioxidatzaile handiko landarea da lomabarda. Sistema immunologikorako eta bihotzerako aliatu handia da. Azido folikoa, zuntza, kaltzioa, zinka, sufrea eta C, E eta A bitaminak ditu. Sagarrarekin prestatzen da, fruta bat, inude daitezkeen ondorio onekin. C bitaminaren, zuntz disolbagarriaren eta flabonoideen iturri da. Ur kantitate handia du, diuretikoa da eta propietate nutritiboetan potasioa, kaltzioa, magnesioa eta E, A eta C bitaminak nabarmentzen dira. Mahaspasak, berriz, ezin hobeak dira organsimoa arazteko. Karbohidrato ugari du, beraz, energia-iturri handia da. Potasio eta zuntz ugari dute. Erradikal askeen organoa babesten duten flabonoideak ere baditu. Nutrizio-propietate asko dituen errezeta da, eta oso onuragarria. Esnegaina agertzeak, ordea, kaloriak eta gantz saturatuak eransten ditu. Pisuaren kontrola bilatzen bada, kontuan hartu behar da.