Nutrizio-informazioa duten 6.000 errezeta baino gehiago, onena aukeratzen jakiteko

Iragazi errezetak Itxi

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Hirugihar errea eta karamelua bere zukuekin

Img 155146 g
Zailtasuna Ertaina
Balio energetikoa 488 kcal
Errazio-kopurua 4

Prestaketa

Gatza eta piperbeltza eman txerri-hirugiharrari, eta labe-azpil batean jarri, ganberaren zati bat beherantz duela. Gehitu baratxuri-aleak, jengibre-zatitxo bat, ardo zuria, ura eta sagar garbitua eta zatitua.

Sartu labean 180 ºc-tan 40 minutuz. Noizean behin, labeko atea ireki eta hirugiharraren azala busti, erreketako zuku batzuekin. 40 minutu igaro ondoren, hirugiharrari buelta eman, eta beste 30 minutuz gorantz utzi koipearen zati bat gorantz; labeko tenperatura 225 ºc-ra igoko dugu, eta erre dadila utziko dugu.

Hirugiharra erre ondoren, labearen azpila atera eta leku epel batean pausatzen uzten dugu. Egositako zukuak burruntzali batean berreskuratu, arto-fekula pixka bat bota eta sutan eramango dugu saltsa loditzeko. Zukuak karamelatzen direnean, sua kendu eta epeldu egiten dugu zerbitzatu arte.

Hirugiharra xaflatan moztu. Zuku karamelatuekin ureztatu eta sagar salteatuak zerbitzatzeko zerbitzatu. Erreketaren sagarra berreskuratu nahi ez badugu, aukera polita da sagar pure pixka batekin lotutako sagar errearen konpota.

Nutrizio-semaforoa

Nutrizio-semaforoa kolorez osaturiko sistema bat da, eta haren bidez argi, erraz eta ondo ulertzen dira nutrizio-balioak.

Errazio batek hau dauka:

Kaloriak Gantza Gantz asea Azukreak Gatza
488 41g 13,2g 6,3g 1g
24% 59% 66% 7% 17%

* heldu baten erreferentziako ahorakinarekiko

  • Txikia: erreferentziako ahorakinaren % 10 edo gutxiago
  • Ertaina:erreferentziako ahorakinaren % 10 eta % 35 bitartean
  • Handia:erreferentziazko ahorakinaren % 35 baino gehiago

Errezetek, gehienetan, erreferentziako ahorakinarekiko ehuneko altuak dituzten osagaiak izaten dituzte (kolore horia eta laranja dira nagusi). Plater horiek bazkari edo afari batean plater nagusi izateko daude pentsatuta; hori dela eta, haien errazio-tamaina handiagoa izaten da, eta mantenugai-kantitatea ere bai.

Horregatik, errezetek eta produktuek ez dauzkate kolore-muga berak. Adibidez, elikagai baten mantenugaiek kolore horia izango dute EAren % 20ra arte, baina otordu nagusitzat jotzen diren errezetek, aldiz, EAren % 35era arte izango dituzte mantenugaiak horiz.

Kaloriak Gantza Gantz asea Azukreak Gatza
Zer da txikia errazioko 200 Kcal edo gutxiago 7 g edo gutxiago 2 g edo gutxiago 9 g edo gutxiago 0,6 g edo gutxiago
Zer da ertaina errazioko 200 Kcal eta 700 Kcal bitartean 7 g eta 25 g bitartean 2 g eta 7 g bitartean 9 g eta 32 g bitartean 0,6 g eta 2,1 g bitartean
Zer da handia errazioko 700 Kcal edo gehiago 25 g edo gehiago 7 g edo gehiago 32 g edo gehiago 2,1 g edo gehiago
Mantenugaiak Eguneko Kantitate Orientagarria
Kaloriak 2.000 Kcal
Gantza 70 g
Gantz asea 20 g
Azukreak 90 g
Gatza 6 g

Erreferentziako ahorakina balioa (erreferentziako ahorakina) dieta osasungarria izateko egunero ahoratu behar ditugun mantenugaiei buruzko eta kaloria-kopuru totalari buruzko gida bat da. Erreferentziako ahorakinarekiko ehunekoak adierazten du errazio batean dagoen mantenugai baten kantitatea zenbat den egunean hartu beharko litzatekeen kantitatearekiko.

Erreferentziako ahorakinarekiko Erreferentziako ahorakina ehunekoak egunean 2.000 kilokaloria ahoratzen dituen emakumezko heldu baten kasurako daude kalkulatuta. Norbanakoen nutrizio-premiak handiagoak edo txikiagoak izan daitezke sexuaren, adinaren, jarduera fisikoaren eta beste faktore batzuen arabera.

Hirugiharra da txerriaren zatirik koipetsuenetako bat, nutrizioaren ikuspegitik, gantz, balio biologiko handiko proteina eta gatz ugari dituelako. Mineral-iturri da: sodioa, potasioa, iodoa, zinka eta burdin kantitate handiak. Bitaminei dagokienez, K, E eta B nabarmentzen dira. Zukuetan eta karameluan prestatzen da, eta horrek azken gantz saturatuak gehitzen ditu. Noizbehinka eta neurrian jateko errezeta.