Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Investiguen les propietats de dos compostos del raïm i el vi contra el càncer de còlon

S'espera que aquest treball contribueixi a una millor avaluació de la importància dels compostos fenòlics
Per xavi 18 de agost de 2008

L’Institut de la Vinya i del Vi de Castella-la Manxa (IVICAM) està duent a terme un projecte per estudiar les propietats anticancerígenas de dos compostos del raïm i el vi, segons ha informat el Govern d’aquesta comunitat.

El consum habitual de cereals, llegums, fruites i verdures fresques, oli d’oliva verge i vi en quantitats moderades és considerat com un dels principals factors associats a la menor incidència de malalties cardiovasculars i certs tipus de càncer, en concret, el de còlon, als països mediterranis en comparació dels del nord d’Europa.

Actualment, es creu que aquests efectes quimiopreventivos estan relacionats amb els compostos fenòlics presents en aquests aliments. Per exemple, els polifenoles de l’http:// te negre han mostrat la seva capacitat per inhibir el creixement de les cèl·lules del càncer de còlon.

Els polifenoles presents en el raïm i el vi inclouen una gran varietat de compostos pertanyents a diferents famílies, com els flavonoles laricitrina i siringetina, els quals són relativament abundants en el raïm i el vi, representant entorn del 15% dels flavonoles totals.

El projecte que està desenvolupant l’investigador de l’IVICAM Sergio Gómez pretén estudiar els potencials efectes antiproliferativos d’aquests dos compostos en les cèl·lules tumorals del càncer de còlon. S’espera que els resultats obtinguts contribueixin a una millor avaluació de la importància dels compostos fenòlics del raïm i el vi en la millora de la salut humana.