Non existe un menú escolar perfecto. Entre as principais carencias que sinalan os pais e as nais, destacan que presentan demasiados precocinados (como croquetas ou sanjacobos), que se ofrecen sobremesas lácteas azucarados ou que aínda hai pouca presenza de verduras e de froitas que, ademais, adoitan ser sempre as mesmas. Con todo, existen unhas directrices de como deberían ser os menús que se dan nos comedores dos centros educativos. E una parte importante disto, ademais do tipo de alimento, é adecuar as racións a cada grupo de idade.
A calidade e o prezo dos menús escolares varía moito dunha rexión a outra. En numerosas ocasións, os pais e nais reclaman que se mellore a comida que se ofrece aos nenos no comedor do colexio, aínda que tamén hai experiencias moi positivas con menús saudables e sustentables en centros educativos de Valencia, Canarias, Barcelona, Alacante e País Vasco.
Pero, en materia de alimentación infantil, ademais de coidar o que, tamén é importante prestar atención ao como e ao canto. Un comedor escolar tamén é un espazo de aprendizaxe, onde afianzar bos hábitos alimentarios, coñecer o valor da comida e evitar a súa malgasto. Neste último punto, pola saúde de péquelos e o coidado do planeta, é moi importante adecuar o tamaño das racións.
Tamaño das racións segundo a idade dos nenos
As empresas que xestionan os comedores teñen que axustar o tamaño das racións ás necesidades nutricionais dos pequenos. Paira iso, réxense polo ‘Documento de consenso sobre a alimentación nos centros educativos’, regulado por Axencia Española de Seguridade Alimentaria e Nutrición (AESAN). Estas son algunhas das racións que establece este documento segundo cada grupo de idade:
Imaxe: Eroski Consumer
